Tân Thế Kỷ – Một nhà hàng tầng 666 của một khách sạn ở TP. HCM vừa qua đã giới thiệu một bát phở đặc biệt có giá 4 triệu đồng. Có cư dân mạng ví von rằng, nhà hàng trên tầng cao nên kiểu ăn cũng có “giá trên trời”.
Trong “Tháng của Phở”, một nhà hàng trên tầng 66 tòa nhà Landmark 81, TP Hồ Chí Minh vừa giới thiệu phiên bản phở giới hạn mang tên “phở King” và chỉ được mở bán trong tháng 8. Đây được mệnh danh là vua của các loại phở, giá 3.888.888 đồng/bát, chưa bao gồm phí dịch vụ.
Anh Lê Trung, bếp trưởng điều hành của nhà hàng Oriental Pearl, cho biết vì sao tô phở này có giá đặc biệt như vậy. Theo anh, giá trị của tô phở đến từ nguyên liệu.
Cụ thể là nấm truffle giá 45 triệu đồng/kg, bò Wagyu nhập khẩu từ Australia giá 3,5 triệu đồng/kg nổi tiếng với những vân mỡ cẩm thạch và gan ngỗng béo Pháp 2,5 triệu đồng/kg. Tô phở còn điểm xuyến vàng lá 3,5 triệu đồng/gói.
“Chúng tôi ước muốn nâng tầm món phở truyền thống của Việt Nam lên tầm mỹ vị thế giới, đáp ứng khẩu vị khắt khe” – Bếp trưởng Lê Trung chia sẻ.
Nét truyền thống của bát phở nằm ở sợi phở làm thủ công, nước dùng được chế biến từ bò Úc như xương ống, đuôi bò, nạm sườn và xương gà ninh trong 48 giờ, sử dụng gia vị và nguyên liệu truyền thống. Phở ăn kèm các loại rau thơm đặc trưng của Việt Nam.
Tân Thế Kỷ *Truyền Thống – Nhân Văn – Trung Thực*
