7 loại rau củ quả dinh dưỡng cho trẻ

Bông cải xanh

Bông cải xanh giàu vitamin C, beta carotene (tiền chất của vitamin A), axit folic, sắt, kali và chất xơ. Luộc bông cải xanh làm giảm hàm lượng vitamin C xuống một nửa. Phụ huynh nên hấp hoặc cho vào lò vi sóng để giữ được chất dinh dưỡng tốt hơn. Nếu bé không thích mùi vị của bông cải xanh, hãy trộn với rau củ quả có vị ngọt như khoai lang, bí đỏ.

Cà chua

Cà chua cung cấp chống oxy hóa lycopene góp phần ngăn ngừa bệnh tim, ung thư. Lycopene trong cà chua có thể được cơ thể hấp thụ hiệu quả hơn khi nấu chín với một ít dầu. Phụ huynh không nên cho con ăn quá nhiều cà chua vì có thể làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày, đau bụng, thừa natri dẫn đến loãng xương, ảnh hưởng đến tim mạch.

Quả bơ

Quả bơ có hàm lượng protein cao, giàu chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim. Những bé ăn bơ thường xuyên thường có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm táo bón. Loại quả này còn giàu vitamin B cần thiết để chống nhiễm trùng và các bệnh khác ở trẻ. Hàm lượng kẽm và vitamin C trong bơ cũng tăng cường sức khỏe miễn dịch. Mẹ nên chọn bơ chín, rửa sạch bên ngoài, sau đó gọt vỏ và xay nhuyễn để cho con ăn.

Khoai lang

Khoai lang cung cấp kali, vitamin C, chất xơ và beta carotene – chất chống oxy hóa giúp loại bỏ gốc tự do. Khi nấu chín và nghiền, khoai lang nhuyễn mịn dễ ăn, phù hợp với cả trẻ mới ăn dặm. Hầu hết bé đều thích khoai lang vì nó có vị ngọt tự nhiên.

Chuối

Chuối chứa carbohydrate để duy trì năng lượng, giàu chất xơ hỗ trợ đường tiêu hóa khỏe mạnh. Loại quả này thích hợp cho trẻ mang theo khi đi học, đi chơi vì dễ bóc vỏ, tiện lợi. Phụ huynh nên chọn chuối chín đều, không có chất bảo quản để an toàn cho sức khỏe. Trẻ lớn hơn có thể ăn chuối cắt nhỏ.

Bí đỏ

Trẻ thường thích vị ngọt của bí đỏ. Hàm lượng beta carotene, vitamin C và B, kali, chất xơ, folate, axit béo omega 3 trong bí đỏ tốt cho sức khỏe. Bí đỏ dễ chế biến, cha mẹ chỉ cần hấp hoặc luộc, sau đó xay nhuyễn rồi cho bé thưởng thức.

Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan nhiều vitamin K hoạt động cùng canxi giúp xương chắc khỏe. Nó cũng có vitamin A, B, C chống oxy hóa, axit folic và chất xơ. Những dưỡng chất này cần thiết cho quá trình hình thành và duy trì tăng trưởng tế bào, đảm bảo lượng hồng cầu để phòng thiếu máu.