Một nghiên cứu mới đây cho thấy, đun sôi nước có thể giúp giảm đáng kể lượng hạt vi nhựa có trong nước máy, mang lại một giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả để hạn chế nguy cơ sức khỏe từ các hạt siêu nhỏ này.
Hạt vi nhựa là những mảnh nhựa có kích thước nhỏ hơn 5mm, xuất hiện phổ biến trong môi trường và được tìm thấy cả trong nguồn nước sinh hoạt. Chúng có thể xâm nhập vào cơ thể con người qua nước uống, thực phẩm và không khí, từ đó gây ra nhiều lo ngại về sức khỏe, bao gồm tác động đến hệ tiêu hóa và nội tiết.
Một nghiên cứu mới, được công bố trên tạp chí Khoa học & Công nghệ Môi trường, cho thấy rằng đun sôi nước giàu khoáng chất chỉ trong 5 phút có thể làm giảm tới 90% lượng vi nhựa mà bạn hấp thụ.
Các nhà khoa học mới bắt đầu hiểu những rủi ro sức khỏe liên quan đến việc tiếp xúc với vi nhựa, nhưng ngày càng nhiều bằng chứng cho thấy nhựa có thể tích tụ trong cơ thể và gây ra stress oxy hóa, viêm nhiễm, kháng insulin và các vấn đề về gan.
Đun sôi nước – Giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả
Một số hệ thống lọc nước tiên tiến có thể thu giữ và giúp loại bỏ một số vi nhựa khỏi nước máy. Nhưng các nhà nghiên cứu muốn tìm ra các lựa chọn khác để loại bỏ vi nhựa, đặc biệt là vì các nước nghèo hơn cần có các giải pháp rẻ hơn và dễ tiếp cận hơn để có nước sạch.
Những phát hiện mới cho thấy nước đun sôi có thể là một giải pháp an toàn, đơn giản và có thể khử nhiễm hiệu quả nước máy gia đình.
Đây là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học đến từ Đại học Y Quảng Châu và Đại học Tế Nam. Họ đã tiến hành một nghiên cứu quan sát tác động của việc đun sôi nước giàu khoáng chất với việc có thể giảm các hạt nano/microplastic (NMP) mà con người hấp thụ hay không.
Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học đã lấy nhiều mẫu nước máy ở các khu vực khác nhau tại Quảng Châu, nơi bị ổ nhiễm NMP với nhiều mức độ khác nhau. Các mẫu nước được đun sôi trong 5 phút và để nguội trong 10 phút.
Kết quả cho thấy rằng việc đun sôi loại nước chứa nhiều canxi và magie hòa tan (thường được gọi là nước cứng) tạo ra canxi carbonat. Canxi carbonatbẫy polystyrene, polyethylene và polypropylene NMP. Các cặn trong nước có vai trò giữ lại các hạt vi nhựa nhỏ. Người ta có thể loại bỏ các chất này bằng cách sử dụng một bộ lọc cà phê tiêu chuẩn để lọc nước.
Các nhà khoa học phát hiện ra rằng việc đun sôi nước có thể loại bỏ được 84% NMP với những mẫu nước chứa khoảng 180 mg canxi cacbonat trên một lít. Đối với các mẫu nước cứng hơn chứa khoảng 300 mg khoáng chất trên một lít, khả năng loại bỏ NMP sau khi đun sôi lên đến 90%.
Ngay cả các mẫu nước mềm có lượng canxi carbonat ít hơn 60mg/lít, việc đun sôi và lọc cũng giúp loại bỏ 25% hạt nano và vi nhựa.
Các nhà khoa học đã viết trong báo cáo nghiên cứu này rằng việc đun nước là cách đơn giản để loại bỏ các hạt nano và vi nhựa, làm giảm khả năng con người hấp thụ vi nhựa khi uống nước. Bên cạnh đó, họ cũng đưa ra lưu ý rằng chất lượng nước ở các khu vực khác nhau trên thế giới là không đồng nhất nên hiệu quả có thể thay đổi theo từng nơi. Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu lần này cũng đưa ra một chiến lược khả thi cho việc giảm thiểu phơi nhiễm NMP đối với con người và tạo nền tảng cho các nghiên cứu lớn hơn, sâu hơn về sau.
Các nhà nghiên cứu còn đưa ra lời khuyên rằng mọi người nên sử dụng bình thủy tinh hoặc thép không gỉ để đun nước. Đun nước trong các bình nhựa có thể làm nhựa bị hòa tan ở nhiệt độ cao, giải phóng bisphenol và antimon có ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe của người sử dụng.
Tiến sĩ Luz Claudio, giáo sư y học môi trường và sức khỏe cộng đồng tại Trường Y khoa Icahn ở Mount Sinai, chia sẻ rằng “Đun sôi nước trước khi uống là một ví dụ tuyệt vời về một tập quán văn hóa cổ xưa có thể giúp giảm thiểu sự tiếp xúc với môi trường”. Claudio không tham gia vào nghiên cứu kể trên.
Ngoài việc đun sôi, người dùng có thể kết hợp với các phương pháp lọc nước khác để tăng cường khả năng loại bỏ vi nhựa, chẳng hạn như sử dụng bộ lọc than hoạt tính hoặc hệ thống lọc RO (thẩm thấu ngược). Điều này giúp giảm tối đa lượng hạt vi nhựa trong nước uống hàng ngày.
Việc đun sôi nước là một phương pháp đơn giản, dễ thực hiện và không tốn kém để giảm thiểu hạt vi nhựa trong nước uống. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tối ưu, người dùng nên xem xét chất lượng nguồn nước tại địa phương và kết hợp với các biện pháp lọc nước phù hợp. Với những phát hiện từ nghiên cứu này, chúng ta có thêm một cách thức hữu ích để bảo vệ sức khỏe trước những tác động tiềm ẩn của vi nhựa trong môi trường.
Theo Every Hearth, Phunutoday
BÀI CHỌN LỌC:
Tân Thế Kỷ *Truyền Thống – Nhân Văn – Trung Thực*
