Tình trạng khan hiếm và tăng giá trứng gà tại Mỹ đã trở thành một vấn đề đáng lo ngại trong những tháng đầu năm 2025. Nguyên nhân chính được xác định là do đợt bùng phát dịch cúm gia cầm (H5N1) nghiêm trọng, dẫn đến việc tiêu hủy hàng triệu con gà mái đẻ trứng trên toàn quốc.
Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp Mỹ, vào tháng 1/2025, số lượng gà mái đẻ đã giảm 8% so với ba năm trước đó. Lượng gà mái đẻ trứng chết trong tháng 11 và 12 năm 2024 là khoảng 17,2 triệu con, gần bằng 1/2 số gà chết vì cúm gia cầm trong cả 3 ngoái. Điều này đặt ra thách thức về thời gian tái đàn.
Sự sụt giảm nguồn cung đã đẩy giá trứng lên mức cao kỷ lục. Tính đến ngày 30/1/2025, giá trung bình cho một tá trứng (12 quả) loại lớn ở miền Trung Tây (Midwest) đã đạt 7,08 USD, tăng đáng kể so với mức 1,65 USD vào ba năm trước.
Để đối phó với tình trạng này, nhiều nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng đã áp dụng các biện pháp như giới hạn số lượng trứng mỗi khách hàng có thể mua hoặc thêm phụ phí vào các món ăn có trứng.
Trader Joe’s giới hạn mỗi khách hàng chỉ được mua một tá trứng (12 quả) mỗi lần. Costco áp dụng giới hạn ba tá trứng (36 quả) tại một số địa điểm. Waffle House đã thêm phụ phí 50 cent ( khoảng 12.500 VNĐ) cho mỗi quả trứng trong các món ăn của họ.
Ngoài ra, một số bang như Colorado và Michigan đã ban hành luật yêu cầu tất cả trứng được bán phải đến từ các trang trại nuôi gà không chuồng (cage-free), góp phần làm tăng thêm sự khan hiếm do một số nhà cung cấp chưa sẵn sàng cho sự chuyển đổi này.
Mặc dù giá trứng tăng cao, các chuyên gia cho rằng người tiêu dùng vẫn sẽ tiếp tục mua trứng do thiếu các sản phẩm thay thế phù hợp, đặc biệt trong việc nấu nướng và làm bánh. Tuy nhiên, người tiêu dùng cũng được khuyến nghị xem xét các nguồn protein thay thế như thịt nạc và các sản phẩm từ thực vật để giảm bớt áp lực từ việc tăng giá trứng.
Trước đó, vào ngày 1/2/2025, một vụ trộm trứng quy mô lớn đã xảy ra tại bang Pennsylvania, khi 100.000 quả trứng bị đánh cắp từ một xe kéo phân phối của công ty Pete & Gerry’s Organics. Số trứng này được ước tính trị giá khoảng 40.000 USD, một con số đáng kể trong bối cảnh giá trứng tăng cao kỷ lục.
Pete & Gerry’s Organics cho hay đang hợp tác chặt chẽ với cảnh sát để điều tra. Frazer, người có 12 năm trong nghề, cho hay “chưa từng ghi nhận vụ trộm hàng trăm nghìn quả trứng trong sự nghiệp. Vụ án này chắc chắn là vô tiền khoáng hậu”.
Việc mất trộm số lượng lớn trứng diễn ra đúng vào lúc nước Mỹ đang đối mặt với một cuộc khủng hoảng trứng nghiêm trọng. Các chuyên gia nhận định, tình trạng khan hiếm trứng và giá cả leo thang có thể đã khiến trứng trở thành một mặt hàng có giá trị hơn, thu hút sự chú ý của những kẻ trộm cắp. Không chỉ tại các cửa hàng bán lẻ, ngay cả những nhà kho và phương tiện vận chuyển trứng cũng trở thành mục tiêu của các đối tượng xấu.
Tình trạng khan hiếm trứng dự kiến sẽ tiếp tục trong thời gian tới, đặc biệt khi nhu cầu tăng cao vào dịp lễ Phục Sinh sắp tới. Bộ Nông nghiệp Mỹ dự báo giá trứng có thể bắt đầu giảm trong quý hai năm 2025, nhưng điều này còn phụ thuộc vào việc kiểm soát dịch cúm gia cầm và khả năng phục hồi của những đàn gà đẻ trứng.
U.H. (T.H)
BÀI CHỌN LỌC:
